Zeleninová polévka s petrželovými nočky

Suroviny:
1 menší cibule
4–5 lžic zmrazené zeleninové směsi
1 stroužek česneku
1/2 kostky zeleninového bujonu
1,5 l vody
sůl
petrželka

Petrželové nočky:
1 vejce
3 lžíce vody
3 lžíce dětské krupičky
muškátový květ
petrželka
sůl
Drobně nakrájenou cibuli a zeleninu vložíme do vody, přidáme na plátky nakrájený česnek, 1/2 kostky zeleninového bujonu a povaříme. Když je zelenina měkká, do vroucí polévky vykrajujeme lžičkou nočky a krátce povaříme. Hotovou polévku dochutíme pokrájenou petrželkou a osolíme.

Příprava nočků:
Vejce našleháme s vodou a vmícháme krupičku, přidáme špetku muškátového květu, jemně pokrájenou petrželku a osolíme.

Recept zaslala paní Jana