Vánoční cukroví - Kokosové jazýčky

Těsto:
300 g hladké mouky
200 g  moučkového cukru
200 g Hery
310 g žloutků
20 g kakaa
citrónová kůra

Náplň:
180 g krupicového cukru
100 g kokosu
50 g sušeného mléka
200 ml vody
50 g medu
50 g  piškotových  drobečků

Postup:
Heru s prosetým moučkovým cukrem mírně nahřejeme a vyšleháme elektrickým šlehačem. Když směs částečně zpění, přidáme postupně za stálého šlehání žloutky a lžičku nastrouhané citronové kůry. Do vyšlehané hmoty zamícháme prosetou mouku s kakaem. Těsto ihned v teplém prostředí zpracováváme. Stříkáme cukrářským sáčkem s hladkou trubičkou malé oválné piškotky. V elektrické troubě pečeme při 180 °C asi 8 minut.

Vodu se sušeným mlékem, medem a cukrem přivedeme k varu. Přidáme kokos a povaříme asi minutu. Sundáme z ohně a necháme vychladnout. Přidáme nastrouhané piškotové drobečky a necháme odležet asi hodinu.

Upečené piškotky slepujeme po dvou sobě kokosovou náplní. Jeden konec jazýčku namáčíme do čokoládové polevy. 

Zdroj: http://www.pecenijeradost.cz