Vánoční cukroví – Cukroví z formiček

Těsto:
250 g Hera
420 g hladká mouka
140 g moučkový cukr
2 žloutky
1 vanilkový cukr

Náplň:
100 g Hera
50 g vlašské ořechy
50 ml mléko
60 g moučkový cukr
Polovina lžičky rumového aroma

Dohotovení:
100 g čokoládová poleva
100 g bílá poleva

Postup:
Heru nakrájíme na drobné kousky, přidáme žloutky, vanilkový cukr a cukr s hladkou moukou. Těsto rychle důkladně propracujeme, aby bylo hladké a vláčné. Necháme 30 minut odpočinout v chladu. Pak do malých kovových formiček na cukroví vtlačíme kousek těsta tak, aby byla formička do poloviny vyplněná. Naskládáme na pečicí plech a dáme péci. Po upečení sundáme z plechu a necháme ve formičkách krátce vychladnout. Pak vyklopíme na kovovou mřížku a necháme vychladnout úplně. 

Ořechy jemně nastrouháme, svaříme s mlékem a ochutíme rumovým aroma. Heru vyšleháme s moučkovým cukrem a spojíme s vychladlou ořechovou hmotou. Cukroví na spodní straně potřeme náplní a spojíme vždy dva kousky k sobě. Pak namáčíme do poloviny do rozehřáté bílé nebo čokoládové polevy. 

Zdroj: http://www.pecenijeradost.cz