600 – 700g hovězího masa ze svíčkové
sůl
pepř
250g uzené klobásy
5 lžic oleje
3 lžíce másla, cibuli
1/2 lžičky
2 kapie
200g sterilovaného hrášku
2 lžíce kečupu
200g rýže
3 hřebíčky
Maso nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme a střídavě s kolečky klobásy napichujeme na jehlice. Na rozehřátém oleji maso ze všech stran dozlatova opečeme a v horké troubě dodusíme. Na másle zpěníme cibuli, přidáme chilli, trochu osmahneme, přidáme nakrájené kapie, hrášek, kečup, podusíme, přidáme předem s hřebíčky uvařenou rýži, promícháme, prohřejeme a podáváme s masem.