Skořicové slzičky

Suroviny:

3 bílky

2 sáčky vanilkového cukru

210 g moučkového cukru

1 lžičku citrónové šťávy

2 lžičky mleté skořice

300 g mletých vlašských ořechů

100 g moučkového cukru na vál

Postup:

Z bílků se ušlehá pevný sníh. Do sněhu přidáme cukr a vanilkový cukr. Šleháme dalších 10 minut. Až se cukr rozpustí, přidáme citrónovou šťávu. Odložíme asi 8 lžic na potření slziček. Pak vmícháme do zbylé hmoty skořici a mleté ořechy a vypracujeme těsto.

Na vále posypaném moučkovým cukrem vyválíme těsto na placku silnou asi 5mm a vykrajujeme slzičky velké asi 6cm. Klademe ne pečícím papírem vyložený plech a potřeme odloženým bílkovým sněhem. Pečeme v předehřáté troubě na 160 stupňů asi 25 minut