Roládky s kokosovou náplní

Suroviny:
40 dkg polohrubé mouky
25 dkg másla
4 žloutky
1 dcl mléka
2 dkg droždí
1 lžička cukru

Náplň:
6 bílky ušlehat sníh v páře
1/4 kg cukru krystal
1 lžíce citrónové šťávy
15 dkg kokosu

Postup:
Těsto rozdělíme na tři díly. Každý vyválíme, potřeme kokosovým sněhem, srolujeme jako závin (3 rolády), záviny krájíme režnou nití na kolečka asi 1 cm, která poklademe na plech a dáme upéci.