Ořechy světlé

Těsto: 30 dkg hl. mouky, 15 dkg cukru moučka, 21 dkg másla, 10 dkg mletých ořechů

Suroviny smícháme v hladké těsto a necháme v ledničce alespoň 3 hodiny odpočinout.  (Těsto musí ztuhnout, aby se nám lépe vymačkávalo do formiček ořechů.) Upečeme a necháme vychladnout. (Formičky vymazáváme rozpuštěným máslem.)

Krém: 20dkg másla, 10 dkg mouč. cukru, 16 dkg mletých ořechů,

Vše utřít do pěny, dát do sáčku s hladkou trubičkou a slepit ořechy. Necháme pár dní odležet, aby ořechy změkly.