Obalované koláčky plněné marmeládou

Ingredience:
10 dkg změklého másla
10 dkg sádla
10 dkg moučkového cukru
2 žloutky
30 dkg hladké mouky

Postup:
Změklé máslo, sádlo a moučkový cukr třeme ve šlehači do pěny. Přidáme žloutky a vyšleháme. Na vál prosejeme hladkou mouku, přidáme žloutkovou směs a rychle zpracujeme v těsto.

Dáme na 1/2 hodinky odpočinou do chladna. Potom tvoříme malé kuličky, druhým koncem vařečky uděláme důlky. Koláčky potřeme rozšlehaným vajíčkem a obalíme v jemně strouhaných ořechách a důlky plníme marmeládou (rybízovou). Naskládáme na plech na pečící papír a upečeme ve středně vyhřáté troubě. Vychladlé koláčky pocukrujeme a podáváme.