Suroviny:
1 kg hladké mouky
12 dkg cukru
1 a 1/2 kostky droždí
1 a 1/2 kostky tuku (Hery)
5 žloutků
špetka soli
cca 0,5 l vlažného mléka
Postup:
V míse rozdrobíme droždí, posypeme cukrem a zalijeme vlažným rozpuštěným tukem. Počkáme, až se rozpustí, poté přidáme žloutky a zbytek surovin. Vypracujeme vláčné těsto, posypeme trochou mouky, přikryjme utěrkou a dáme do tepla vykynout.
Až nám těsto vykyne, rozdělíme ho na dílky, ze kterých vytvoříme kuličky, dáme je na vymaštěný plech a počkáme, až kuličky znovu vykynou. Po vykynutí vytvarujeme koláčky. Okraje potřeme rozšlehaným vejcem a plníme náplněmi podle chuti. Pečeme při teplotě 150°C