Bílá zelná polévka

1/2 zelí
špetka soli
špetka kmínu
1 cibule
4 kuličky nového koření
5 kuliček pepře
3 lístky bobkového listu
2 lžíce hladké mouky
1 smetana

Zelí omyjeme a nakrouháme, košťál odstraníme. Zelí dáme do hrnce a zalijeme vodou. Osolíme, okmínujeme, přidáme na čtvrtky nakrájenou cibuli a koření a odkryté vaříme 15 minut.

Zatím rozmícháme mouku ve smetaně. Vlijeme do polévky a vaříme společně dalších 10–15 minut.

Hotovou polévku hned podáváme. Můžeme ji doplnit čtvrtkami natvrdo uvařeného vejce.