Želvičky se slaninou od Táni - krok za krokem

Suroviny:

500 g mletého masa

6 ks párků

18 plátků anglické slaniny

1 ks vejce

Postup:

Nejdřív si připravte suroviny: Na tenké plátky (18 ks) nakrájenou anglickou slaninu, 6 ks dietních párků podle vlastního výběru a půl kila mletého masa, které si sami dochuťte tak, jak máte rádi.

Z tohoto množství surovin vám vyjdou tři veselé želvičky. Proto masovou směs rozdělte na tři části a vytvarujte do krunýře. Doporučuji pracovat na igelitě nebo potravinářské fólii.

Nejdříve připravíme želvičkám nožičky a to tak, že jeden párek rozpůlíme a každou polovinu podélně rozřízneme. Na oválném konci dvakrát nařízneme, aby po upečení vznikli na nožičce drápky. Každou nožičku zastrčíme do krunýře plochou částí dolů.

Obrazek

Vezměte druhý párek a překrojte ho napůl. Jedna polovina bude hlava s krkem – tu jen zastrčte zepředu do krunýře – a druhou polovinu okrájejte nožem do špičky a zastrčte do zadní části krunýře, čímž vytvoříte ocásek.

Obrazek

Želvu máme připravenou a dále budeme dělat vzor pancíře. Přes střed dáme plátek slaniny a proplétáním přidáme další plátky..

Obrazek

Takto pokračujeme, až propleteme všech 6 plátků na jeden krunýř..

Všechny přečnívající konce slaniny příborovým nožem podsouvejte pod krunýř.

Obrazek

Já jsem brala ještě každou hotovou želvu do dlaně a pěkně jsem jí rukou poupravila..

Každou želvičku jsem potřela rozšlehaným vejcem a pekla zakryté alobalem asi půl hodiny na 180°C. Potom jsem sundala alobal a pekla ještě asi 15 minut.

Obrazek