Velikonoční beránek

6 vajec

20dkg másla – nebo tuku na pečení, ale s máslem nebo třeba s náhražkou másla je opravdu dobrý

20 dkg mletého cukru

30 dkg polohrubé mouky

5 dkg čokolády – na kousky nakrájené

1/2 prášku do pečiva

1 vanilkový cukr

5 dkg rozinek

5 dkg mandlí – nebo ořechů – nakrájených na kousky

2 PL mletých ořechů

Odebereme 2 PL mouky a místo nich dáme ořechy.

Žloutky třeme s cukrem, máslem a vanilkovým cukrem.

Přidáme mouku s práškem a zvolna promícháme. Z bílků ušleháme sníh a přidáme ke směsi. Nakonec vmícháme opatrně rozinky, mandle, čokoládu. Formu na beránka vymažeme a vysypeme a pečeme zvolna asi hodinu.

Recept zaslala paní Irena Filipová