Radůzy čokoládová podkova krok za krokem

Suroviny:

Korpus:
9 vajec
30 dkg polohrubé mouky
25  dkg cukru písek
1 prášek do pečiva
4 lžíce vody
1 vanilkový cukr 

Krém:
¾ l mléka
30 dkg cukru krystal
3 vanilkové pudingy
2 másla
1 Hera

Na dokončení:
čokoláda na vaření
100% tuk (Omega)
čokoládové lístečky
marmeláda (rybízová)
stříbrné perličky

Postup:

Těsto:
Cukr, žloutky a vodu utřeme do pěny. Bílky vyšleháme s vanilkovým cukrem na tuhý sníh. Mouku smíchanou s práškem do pečiva opatrně zamícháme do žloutkové pěny a nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků. Vlijeme do formy a pečeme při teplotě 160°C.

Krém:
Z mléka, vanilkového pudingu a cukru uvaříme puding. Když nám vychladne, dáme ho do misky a vyšleháme tak, aby v něm nebyly žádné kousky. Jako poslední zašleháme Heru, máslo a šleháme, dokud nám nevznikne hladký krém.

Zdobení:

1 krok:
Korpus vyndáme z formy a 2x ho rozkrojíme. Jednotlivé pláty pomažeme marmeládou a krémem. Celý dort pak pomažeme krémem tak, aby dort měl hladké strany. Pokud bude někde korpus prosvítat – nevadí. Potom dáme do lednice ztuhnout.

2 krok:
Čokoládu na vaření rozpustíme ve vodní lázni, rozředíme jí rozpuštěnou Omegou a ztuhlý dort polijeme.

3 krok:
Připravený krém si dáme do sáčku a dáme se do zdobení podle obrázků.

Nakonec ozdobíme čokoládovými lístečky, čokoládovou rýží a stříbrnými perličkami.

Autor: Radka Znorová