Péřové rohlíky

250 ml mléka

50 g rozpuštěného másla

1 vejce

450 g hladké mouky

2 lžičky soli

1 lžíce cukru

15 g čerstvého nebo 1,5 lžičky sušeného droždí

Suroviny dáme do pekárny tak jak jdou za sebou a spustíme program Těsto. Po vykynutí těsto propracujeme na pomoučněné ploše, těsto se nelepí a nemusí se moc podsypávat, rozdělíme na 2 části, každou rozválíme do kruhu,rozdělíme na 8 dílů, a každý díl zamotáme od nejširší části k nejužší.

Poté naskládáme na plech s pečícím papírem a necháme kynout pod utěrkou 30 - 40 minut. Pomašlujeme mlékem s trochou rozpuštěného másla, posypeme mákem, hrubou solí, kmínem nebo sezamem a pečeme ve vyhřáté troubě při cca 180°C / 15 - 20 minut. Hotové rohlíky ihned přendáme z plechu na mřížku.