Kokosový salám

150 g mletého kokosu
150 g moučkového cukru
trochu bílku
1 lžíce rybízové marmelády
1 lžíce rumu

Strouhaný kokos umeleme na makovém mlýnku, přidáme cukr, bílek, marmeládu, rum a vypracujeme hustší těsto. Uděláme váleček, obalíme v prosátém kakau a necháme asi 1 den ztuhnout v chladu. Pak krájíme na plátky a dosušíme.

Recept zaslala paní Simona

Děkuji tímto paní Simoně za zaslání spousty receptů a jako poděkování jí posílám knihu Všechny důležité kontakty od Lauren Weisbergerové, kterou věnovalo nakladatelství Metafora.

Radůza