Domácí marcipán od paní Jany

40 dkg moučkového cukru
40 dkg sušeného mléka
6 dkg ztuženého tuku – nechat jenom trochu  změknout
2 bílky
6 lžic tuhého medu
1–2 lžičky mandlové tresti – podle chuti

Všechny suroviny smícháme a zpracujeme těsto.

 
Na konec rozpustíme pár zrníček potravinářského barviva ve třech kapičkách vody a potom teprve obarvíme  a znovu prohněteme.

Uložíme v celofánu do lednice a necháme ztuhnout.

Můžeme si marcipán připravit několik týdnů dopředu a dát ho do mrazáku. Třeba před vánoci. Při samotném díle podsypeme moučkovým cukrem a válíme přes celofán.  

Recept a foto: Jana Kristlová