Ďábelské steaky

4 steaky-krkovička (po 350 g)
hrubá sůl
čerstvě namletý barevný pepř
2 - 3 lžíce práškové hořčice
2 - 3 lžíce tabaska nebo jiné ostré omáčky
olivový olej
Postup: Steaky po obou stranách lehce naklepeme hřbetem ruky. Z přísad připravíme směs, kterou steaky potřeme a vtlačíme ji vidličkou do masa.

Necháme chvilku odpočinout. Gril ohřejeme na teplotu určenou pro grilování masa, rošt potřeme olejem, steaky na něj položíme v úhlu 45° k žebrům mřížky.

Grilujeme 4 – 6 minut z každé strany, ale každé 3 min.steaky otočíme, aby vzniklo mřížkování.

Během grilování můžeme steaky potřít olejem a před podáváním necháme maso asi tři minuty odpočívat.