Bifteky z králíka

200 g mletého králičího masa
3 lžíce strouhanky
trochu mléka
200 g mletého bůčku
1 vejce
1 cibule
směs koření do mletého masa

Těstíčko:
2 vejce
3 lžíce hl. mouky
4 lžíce mléka
sůl
petrželka a pažitka

Vše smícháme dohromady a dobře promícháme.

Strouhanku zvlhčíme mlékem a necháme odpočnout. Králičí a vepřové maso smícháme, přidáme navlhčenou strouhanku, vejce, cibuli, koření a osolíme. Z hmoty tvarujeme biftečky, které namočíme v těstíčku a smažíme. Příloha brambory, bramborová kaše.