Banány v pařížském krému krok za krokem

Suroviny:
300 g čokolády na vaření
4 dl smetany na šlehání 33%
100 g práškového cukru
100 g másla
1 balíček želatiny
2 – 3 dcl mléka na rozpuštění želatiny
1 balíček Bebe sušenek
3 – 4 velké banány
forma na biskupský chlebíček anebo srnčí hřbet

Postup:
Tento zákusek musíte vyzkoušet. Chutná fantasticky jako pravý pařížský dort, který už v cukrárnách dávno není takový, jako býval.

O den dříve si uvaříme smetanu, čokoládu, práškový cukr a máslo. Necháme vychladnout a vložíme do chladničky. (Na mírném plameni rozpustíme ve smetaně polámanou čokoládu, máslo a práškový cukr, uvaříme hustou kaši a necháme vychladnout v ledničce do druhého dne.)

Druhý den dáme krém do mísy a elektrickým šlehačem vyšleháme do pěny. 

Uděláme si želatinu podle návodu. (Vodu nahradíme mlékem.)

Do formy si dáme potravinářskou folii.

Vlijeme želatinu do vyšlehaného krému a vše pořádně promícháme.

Na dno formy dáme krém, párkrát bouchneme formou o stůl, aby krém dobře sednul a nezůstaly v něm vzduchové bublinky.

Na krém naskládáme Bebe sušenky.

Na sušenky rozložte banány, které po délce rozřízneme na polovinu.

Banány zakryjte zbylým krémem.

Nakonec zakryjeme ještě jednou vrstvou Bebe sušenek a dobře je přitlačíme. Jemně potřeseme formou, aby si krém sedl. Nakonec překryjeme folií a dáme ztuhnout do ledničky.

Druhý den vyklopíme a podáváme.

Recept a foto zaslala paní Miša Mlčochová – Piešťany.

Ze slovenštiny přeložila Radůza. ;o)